Puree ziemniaczane babci

SKŁADNIKI

1 kg mączystych ziemniaków (wybierz odmiany Russet lub białe, idealne na miękkie i lekkie puree)

500 ml pełnego mleka (dla uzyskania idealnej kremowości)

40 g masła (lub więcej, jeśli chcesz uzyskać bogatsze i smaczniejsze puree)

Obieraczka do ziemniaków

Sól do smaku

Świeżo starta gałka muszkatołowa (opcjonalnie, ale nadaje wyjątkowego charakteru)

Starty parmezan (opcjonalnie, ale zapewniam, że to prawdziwa uczta)

SZCZEGÓŁOWA PROCEDURA DLA IDEALNEGO PUREE
SZCZEGÓŁOWA PROCEDURA DLA IDEALNEGO PUREE

Obierz i pokrój ziemniaki

Zacznij od dokładnego obrania ziemniaków, a następnie pokrój je na średniej wielkości kawałki o podobnej wielkości. To właśnie jest sekret równomiernego gotowania: zbyt duże kawałki będą się dłużej gotować, a te zbyt małe rozpadną się zbyt szybko.

Włóż ziemniaki do rondla z mlekiem