10-minutowe jedzenie na pocieszenie: Babcine szybkie pomidorowe makarony

Do makaronu:

• 8 uncji makaronu (penne, rotini lub spaghetti)

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 3 ząbki czosnku, posiekane

• 1 puszka (15 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów (z sokiem)

• 1 szklanka mrożonych mieszanych warzyw (groszek, marchew, kukurydza)

• ½ łyżeczki suszonego oregano

• ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)

• Sól i pieprz do smaku

Na serowe wykończenie (opcjonalnie):

• ½ szklanki startego parmezanu

• Garść świeżej bazylii, porwanej

(Wskazówka: Aby dostarczyć organizmowi więcej białka, dodaj białą fasolę lub ciecierzycę z puszki!)

Instrukcje krok po kroku

1. Ugotuj makaron

1. Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente (8-9 minut). Odłóż pół szklanki wody z makaronu i odcedź.

2. Podsmaż sos

1. W tym samym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

2. Podsmaż czosnek przez 30 sekund, aż będzie aromatyczny.

3. Dodaj pomidory, mrożone warzywa, oregano, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.

3. Połącz i podawaj!

1. Wymieszaj makaron z sosem, w razie potrzeby dodając wodę z makaronu, aby rozluźnić sos.

2. Dodaj parmezan i bazylię.

Sugestie i pomysły na podanie

 Zastrzyk białka: Dodaj kurczaka z rożna lub gotowaną kiełbasę.
Wersja kremowa: Wymieszaj z 2 łyżkami serka śmietankowego.
Zamiana ziół: Użyj tymianku lub rozmarynu zamiast oregano.
Dodatek: Czosnkowy chleb lub prosta zielona sałatka.