CHRUPIĄCE KĘSKI KIEŁBASKI Z PLACKÓW ZIEMNIACZANYCH: Nieodparty, 4-składnikowy, pyszny kąsek, który zaspokoi każdą ochotę na przekąskę

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko ją natłuść.

W dużej misce połącz rozmrożone, suszone placki ziemniaczane, starty ser i przyprawy. Dobrze wymieszaj.

Dodaj surową kiełbaskę śniadaniową. Używając rąk (to najlepsze narzędzie!), mieszaj i ugniataj, aż wszystko będzie jednolicie i dokładnie połączone. Nie powinno być żadnych smug kiełbaski ani suchych plam na plackach ziemniaczanych.

Krok 2: Uformuj i upiecz.
Używając małej łyżki do ciastek (1-1,5 łyżki stołowej) lub dłoni, uformuj z masy ciasne kulki o średnicy 2,5 cm. Ułóż je na przygotowanej blasze w odstępach około 2,5 cm.

Aby uzyskać ULTRACHRUPIĄCE efekty: Lekko spryskaj wierzch porcji sprayem do pieczenia lub posmaruj odrobiną oleju.

Piecz przez 20–25 minut, przewracając w połowie pieczenia, aż będą głęboko złocistobrązowe, chrupiące na zewnątrz, a kiełbasa będzie upieczona (temperatura wewnętrzna 160°F/71°C).

Krok 3: Skrót funkcji frytkownicy powietrznej (dla uzyskania maksymalnej chrupkości)
Rozgrzej frytkownicę powietrzną do temperatury 375°F (190°C).

Ułóż kawałki w koszyku pojedynczą warstwą (pracuj partiami). Lekko spryskaj olejem.

Smażyć na powietrzu przez 10–12 minut, potrząsając koszykiem w połowie czasu smażenia, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości.

Sekrety szefa kuchni na idealną porcję
Wróg wilgoci: WYSUSZ SWOJE PLACKI ZIEMNIACZANE. Nadmiar wody z rozmrażania to najczęstsza przyczyna rozmięknięcia kęsów. Wyciśnij je w ręcznik, jakbyś wyciskał gąbkę.

Zmiana smaku: Użyj ½ pikantnej kiełbasy i ½ łagodnej. Dodaj ¼ szklanki drobno pokrojonej papryczki jalapeño lub papryki. Obtocz upieczone kawałki w startym parmezanie, gdy są gorące.

Przepis na „Make-Ahead”: zamroź surowe kawałki na blasze, a następnie przełóż do woreczka do mrożenia. Piecz z zamrożonego stanu, dodając 3-5 minut do czasu pieczenia. Masz już gotowy zapas na imprezę!

Zasada maczania: Podawaj z duetem — chłodnym, kremowym sosem ranch i pikantnym, ostrym keczupem to klasyczne połączenie.

Podawanie, przechowywanie i trik na uzyskanie chrupkości
Podawaj natychmiast: Te danie jest najlepsze, gdy jest gorące i świeżo wyjęte z pieca, a kontrast między chrupiącą skorupką a soczystym środkiem jest najbardziej widoczny.

Idealne okazje:

Dzień meczu: Najlepsza przekąska do zjedzenia palcami.

Danie na brunch: Podawać z jajkami i owocami.

Zwycięstwo w tygodniu: Przyjemny, lubiany przez dzieci obiad z dodatkiem warzyw.

Przechowywanie resztek: Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce maksymalnie 4 dni.

Podgrzewanie Brilliance: Nie podgrzewać w kuchence mikrofalowej (zaparują i zmiękną). Podsmażyć we frytkownicy powietrznej w temperaturze 175°C przez 3-4 minuty lub w piekarniku/opiekaczu w temperaturze 190°C przez 5-7 minut.

Podsumowanie: Twoja nowa, wytrawna obsesja –
chrupiące kawałki kiełbasy Hashbrown to coś więcej niż przepis – to przełom w łatwym, popularnym jedzeniu. Dowodzą, że najbardziej zapadające w pamięć przekąski to często te najprostsze, oparte na wyrazistych smakach i sprytnej technice.

Rozmroź więc placki ziemniaczane, odciśnij je i przygotuj się do zwijania. Twoja droga do stania się legendą pikantnych przekąsek zaczyna się teraz.

Musimy wiedzieć – jaki jest Twój ulubiony sos do maczania? I jaka jest Twoja ulubiona mieszanka kiełbas (łagodna, ostra, klonowa)? Podziel się swoją idealną kombinacją kęsów w komentarzach poniżej!