Nie trzeba go gotować. Każdy, kto go spróbuje, pyta o przepis. Nawet jeśli zrobisz 100 słoików, to i tak będzie za mało. Niesamowicie pyszne!

1. Zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach. Dodaj grubą sól i dobrze wymieszaj rękoma, aż puszczą sok.
2. Posiekaj czerwoną paprykę, papryczkę chili i czosnek w robocie kuchennym. 3. Połącz wszystkie składniki, w tym pietruszkę, ocet i oliwę, w dużej misce. Dobrze wymieszaj.

4. Pozostaw mieszankę na 1–2 godziny, aby smaki się skoncentrowały, a warzywa puściły więcej soku.

5. Spróbuj mieszanki i w razie potrzeby dopraw solą. Ważne, aby nie dodać jej za mało, ponieważ może to zepsuć ogórki.

6. Napełnij uprzednio wysterylizowane słoiki mieszanką. Delikatnie dociśnij, aby usunąć pęcherzyki powietrza i upewnij się, że słoiki są dobrze pokryte płynem.

7. Wytrzyj szyjki słoików chłonnym papierem i szczelnie zamknij je nowymi pokrywkami.

8. Przechowuj słoiki w lodówce. Ogórki będą gotowe do spożycia po 3 tygodniach i zachowają świeżość jak pierwszego dnia.

Aby uniknąć zanieczyszczenia, zawsze używaj wysterylizowanych szklanych słoików.

Jeśli wolisz łagodniejszy smak, zmniejsz ilość ostrych papryczek. Regularnie sprawdzaj słoiki: jeśli zauważysz, że poziom płynu spada, dodaj trochę więcej octu i oliwy.
Ta marynata dobrze komponuje się z mięsem, rybami, domowym chlebem, a nawet świeżymi sałatkami.
Chociaż można ją przechowywać w lodówce przez kilka tygodni, zaleca się spożycie w ciągu dwóch miesięcy, aby zapewnić jej najlepszą konsystencję i smak.
Aby lepiej zrozumieć tę treść, zapraszamy do obejrzenia poniższego filmu z kanału Nur’un Yemek Tarifleri 2: