Instrukcje:
Przygotowanie kurczaka: Zacznij od opłukania ud kurczaka i osuszenia ich ręcznikami papierowymi. Dzięki temu skórka będzie chrupiąca podczas pieczenia.
Przyprawa: W małej misce połącz oliwę z oliwek, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, czarny pieprz, sól i tymianek. Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Obficie posmaruj udka kurczaka tą mieszanką przypraw, upewniając się, że są dobrze pokryte.
Marynowanie: Aby uzyskać optymalny smak, marynuj udka kurczaka przez co najmniej 30 minut. Jeśli masz więcej czasu, marynuj je w lodówce przez kilka godzin, a nawet przez całą noc.
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Ta wysoka temperatura jest niezbędna do uzyskania chrupiącej skórki.
Przygotowanie: Ułóż przyprawione udka kurczaka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Upewnij się, że udka nie stykają się ze sobą, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie ciepła. Piecz przez około 35 do 45 minut, obracając je w połowie pieczenia, aż kurczak będzie złocistobrązowy, a jego temperatura wewnętrzna osiągnie 74°C (165°F).
Na koniec: Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, grilluj udka kurczaka przez 2 do 3 minut pod koniec pieczenia. Uważaj, żeby się nie przypaliły!
Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:
Przeczytaj więcej na następnej stronie
Leave a Comment