Pokrój bochenek zaraz po przyniesieniu do domu, gdy jest jeszcze świeży i miękki w środku. Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ułóż kromki w jednej warstwie, bez nachodzenia na siebie. Włóż blachę do zamrażarki bez przykrycia na około 1–2 godziny. Ten krok zamraża kromki osobno, aby nie zlepiły się później.
Po całkowitym zamrożeniu przełóż kromki do zamykanego woreczka do mrożenia i wyciśnij z nich jak najwięcej powietrza przed zamknięciem. Dla dodatkowej ochrony możesz najpierw zapakować bochenek w podwójną torebkę lub owinąć go folią aluminiową. Przechowuj go płasko w zamrażarce. Gdy będziesz gotowy, rozmroź w temperaturze pokojowej lub użyj trybu rozmrażania w tosterze. Dzięki temu unikniesz przemrożenia i chleb pozostanie miękki, świeży i gotowy do spożycia w każdej chwili.
Leave a Comment