Ciasto eklerkowe bez pieczenia

Instrukcje:

Krok 1: Przygotuj kremową mieszankę budyniową

W dużej misce wymieszaj:

Mieszanka do budyniu

Mleko

Bita śmietana

Mieszaj dokładnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Odczekaj 5 minut, aby masa zaczęła gęstnieć, zanim nałożysz warstwy.

Krok 2: Ułóż warstwami krakersy graham i budyń

Wyłóż dno formy o wymiarach 13×9 cali pojedynczą warstwą kwadracików graham.

Rozłóż równomiernie połowę mieszanki budyniowej na krakersach.

Na wierzch połóż drugą warstwę herbatników graham.

Wlej resztę mieszanki budyniowej na wierzch i równomiernie rozprowadź.

Na koniec połóż warstwę krakersów graham.

Krok 3: Zamroź i schłodź

Rozprowadź polewę czekoladową na wierzchniej warstwie herbatników graham.

Przykryj naczynie folią spożywczą lub aluminiową.

Włożyć do lodówki na co najmniej 4 godziny, ale najlepiej pozostawić na całą noc, aby zmiękło i nabrało smaku.

Krok 4: Pokrój i podawaj na zimno

Po schłodzeniu pokroić na kostki i podawać na zimno.

Warstwy ciasta połączą się w łatwe do pokrojenia ciasto przypominające eklerkę — z całym smakiem i bez żadnego wysiłku!

Wskazówki dotyczące sukcesu:

 Użyj zimnych składników: pomogą szybciej stężeć budyniowi i sprawią, że nadzienie będzie jędrne.

 Dodaj wzmacniacze smaku: Dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego lub migdałowego do mieszanki budyniowej, aby nadać jej głębszy smak.

 Opcja domowego lukru: Wymieszaj 1 szklankę cukru pudru + ¼ szklanki kakao w proszku + 2 łyżki mleka + 1 łyżeczkę wanilii.

Wersja bezmleczna: Aby przygotować wersję roślinną, użyj wegańskiej bitej śmietany i mleka roślinnego.

Nadaje się do zamrożenia: Zawiń poszczególne kawałki i zamroź na okres do 2 miesięcy — przed podaniem rozmroź w lodówce.

Sugestie podania:

Doskonale sprawdzą się na kiermaszach wypieków, kolacjach kościelnych lub grillach na świeżym powietrzu.

Świetnie smakuje z kawą, herbatą lub dużą szklanką zimnego mleka.

Doskonale nadaje się na lunch dla dzieci, deser lub jako zaspokojenie nocnego głodu.

Informacje żywieniowe (na kromkę, wystarcza na 12 porcji – przybliżone):

(Bez dodatków – na bazie zwykłych herbatników graham i budyniu)

Kalorie: ~200 kcal

Białko: ~3g

Węglowodany: ~25g

Tłuszcz: ~12g

Błonnik: ~0,5 g

Cukier: ~14g

To ciasto eklerowe bez pieczenia dowodzi, że najprostsze desery mogą być najbardziej satysfakcjonujące. Z miękkimi warstwami, kremową konsystencją przypominającą budyń i bogatym czekoladowym wykończeniem – to wszystko, co kochasz w eklerach… bez kłopotów z ciastem.

Więc zrób to już dziś… bo gdy raz spróbujesz, będziesz robić to wielokrotnie!