100-letni przepis na chleb domowy przez babcię

Tak jest, najpierw włóż mąkę do miski do mieszania i wymieszaj z solą.
Następnie rozpuść drożdże w letniej wodzie za pomocą widelca i dodaj do mieszanki mąki, dodaj również margarynę lub masło.

Teraz wszystko razem z Knethaken ok. Wyrabiać przez 3 minuty na początkowo małym, a następnie najwyższym poziomie do gładkiego ciasta.

Teraz piekarnik rozgrzać do 100°C, wyłączyć i pozostawić ciasto przykryte ręcznikiem herbacianym przez 25 – 30 minut, aż ciasto będzie widocznie powiększone.

Gdy ciasto jest ponownie wklejone na papierze do pieczenia i uformować je w pasmo i umieścić z papierem do pieczenia na patelni (około 26 cm).

Znowu ok. Pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut, aż ciasto ponownie powiększy się.

Rozgrzać piekarnik do wierzchołka 215°C, powietrze obiegowe 190 °C, kuchenkę gazową poziom 4-5 i piec przez około 40 do 50 minut.