- 1 puszka (16,3 uncji) schłodzonych ciasteczek maślankowych (takich jak Pillsbury Grands! Flaky Layers)
- ½ szklanki (1 kostka / 115 g) niesolonego masła , roztopionego
- ½ szklanki (100 g) cukru granulowanego
- 1½ łyżki mielonego cynamonu
Do opcjonalnej polewy waniliowej:
- ¾ szklanki (90 g) cukru pudru , przesianego
- 1–2 łyżki mleka lub śmietanki
- ½ łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
Porady profesjonalistów:
- Nie pomijaj etapu roztopienia masła — dzięki temu cukier cynamonowy lepiej się przyklei i doda smaku potrawie.
- Jeśli zależy Ci na najdelikatniejszej i najbardziej kruchej konsystencji, użyj herbatników maślankowych .
- Uczyń tę chwilę świąteczną : dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub skórki pomarańczowej do cukru cynamonowego.
Instrukcje krok po kroku (łatwe, szybkie, wciągające)
1. Przygotowanie i podgrzanie
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .
- Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do ciasta o średnicy 9 cali lub kwadratową formę o wymiarach 8×8 cali .
2. Przygotuj cukier cynamonowy
- W małej misce wymieszaj cukier i cynamon .
3. Obtocz ciasteczka
- Pokrój każdy biszkopt na 4–6 kawałków (ćwiartki w przypadku dużych biszkoptów, szóste części w przypadku mniejszych).
- Zanurz każdy kawałek w roztopionym maśle , a następnie obtocz w cukrze cynamonowym, aż będzie całkowicie pokryty.
- Ułóż kawałki ciasta ciasno w przygotowanej formie (podczas pieczenia napęcznieją i połączą się).
4. Piecz do uzyskania złotego koloru
- Piecz przez 18–22 minut , aż ciasto będzie złocistobrązowe i w pełni upieczone.
- Opcjonalnie : Aby uzyskać dodatkową chrupkość, podsmażaj potrawę na grillu przez 1–2 minuty pod koniec (uważnie obserwuj!).
5. Dodaj polewę (gorąco polecam!)
- Ubij cukier puder, mleko i wanilię do uzyskania gładkiej masy.
- Polej ciepłe kawałki ciasteczek.
- Odstawić na 5 minut przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Podawaj na ciepło — najlepiej smakują prosto z pieca!
- Połącz z : kawą, gorącą czekoladą lub gałką lodów waniliowych
- Przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 2 dni lub podgrzać w piekarniku/frytkownicy powietrznej, aby przywrócić chrupkość
- Przygotowanie z wyprzedzeniem : Złóż surowe kawałki, przykryj i wstaw do lodówki na noc. Wydłuż czas pieczenia o 3–5 minut.
Wariacje kreatywne
- Jabłko z cynamonem : Przed pieczeniem wymieszaj kawałki ciasteczek z ½ szklanki podsmażonych jabłek i cynamonem
- Pralina z pekanami : Przed dodaniem ciasteczek posyp patelnię posiekanymi i uprażonymi pekanami
- Wersja z ziołami : Zamień cukier cynamonowy na masło czosnkowo-ziołowe + parmezan (na kolację!)
- Mini kęsy : Użyj mniejszych ciasteczek jako przystawek na imprezę lub szaszłyków do deserów
Często zadawane pytania
P: Czy mogę użyć domowych ciasteczek?
O: Oczywiście! Pokrój ostudzone ciasteczka w kostkę, obtocz je w polewie i upiecz zgodnie z instrukcją.
P: Dlaczego moje kęsy są rozmiękłe?
O: Prawdopodobnie niedopieczone lub za dużo masła. Piecz do uzyskania głębokiego złotego koloru i odstaw na 5 minut do ostygnięcia przed polewaniem.
P: Czy mogę zrobić je bez nabiału?
O: Tak! Użyj masła roślinnego i ciasteczek bezmlecznych (sprawdź etykiety).
P: Czy mogę je zamrozić?
O: Najlepiej smakują świeże, ale nieupieczone panierowane kawałki można zamrozić, a następnie upiec z zamrożonego stanu (+5 min).
Ciepły uścisk w każdym kęsie
Te kąski z cynamonowo-cukrowych ciasteczek to nie tylko deser – to chwila radości . Niezależnie od tego, czy zaskakujesz rodzinę brunchem, przynosisz coś na imprezę, czy rozpieszczasz siebie po długim dniu, zapewniają one ogromną ulgę przy minimalnym wysiłku .
Więc chwyć puszkę ciasteczek, rozpuść masło i pozwól, by Twoja kuchnia wypełniła się zapachem cynamonu, cukru i ciepła. Bo czasem najsłodsze chwile kryją się w maślanych kęsach.
Dodajesz polewę, orzechy, czy też trzymasz się klasycznego przepisu?
Podziel się swoją ulubioną wersją w komentarzach! A jeśli ten przepis podniósł poziom Twoich deserów, przekaż go łakomczuchowi, który zasługuje na smak tej łatwej, przytulnej rozkoszy.
Leave a Comment