Chleb cytrynowo-jagodowy

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik

1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .
2. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali i wyłóż ją papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.

2. Przygotuj ciasto

1. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
2. W osobnej misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta.
3. Wbijaj jajka jedno po drugim, następnie dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny i jogurt grecki, aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
5. Delikatnie wmieszaj jagody, uważając, żeby ich nie zgnieść. Jeśli używasz mrożonych jagód, obtocz je najpierw w odrobinie mąki, aby zapobiec ich opadnięciu.

3. Piec

1. Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch szpatułką.
2. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.
3. Pozostaw chleb w foremce do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł.

4. Przygotuj lukier cytrynowy

1. W małej misce ubij cukier puder z sokiem z cytryny do uzyskania gładkiej konsystencji. Aby uzyskać rzadszą polewę, dodaj więcej soku z cytryny lub więcej cukru pudru, aby uzyskać gęstszą.
2. Opcjonalnie: Dodaj skórkę z cytryny, aby uzyskać intensywniejszy cytrusowy smak.

5. Polej i podawaj

1. Gdy bochenek całkowicie ostygnie, równomiernie polej go lukrem cytrynowym.
2. Pokrój i podawaj w temperaturze pokojowej.
3. Delektuj się każdym kęsem tego pikantnego, słodkiego i wypełnionego jagodami chleba!
4. Doskonale sprawdzi się jako samodzielna przekąska lub w połączeniu z filiżanką herbaty lub kawy.

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Używaj świeżych składników: Świeża skórka i sok z cytryny wyraźnie różnią się w smaku.
• Zapobieganie powstawaniu plam: Przed dodaniem jagód do ciasta obtocz je w odrobinie mąki, aby zapobiec ich opadnięciu.
• Zamień owoce jagodowe: Spróbuj malin lub jeżyn, aby uzyskać niepowtarzalny smak.
• Przechowywanie resztek: Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Zamrozić kawałki, aby przechowywać je dłużej.

Dlaczego ten przepis działa

Ten chleb cytrynowo-jagodowy łączy delikatną, wilgotną konsystencję chleba razowego z wyrazistym, kwaskowatym smakiem cytryny i słodką soczystością jagód. Rezultatem jest danie, które jest zarówno sycące, jak i pyszne, z warstwami smaków, które wydają się luksusowe, a jednocześnie przystępne. Niezależnie od tego, czy podawany jako samodzielny deser, czy w połączeniu z pikantną cytrynową polewą, ten przepis oferuje bogactwo smaku i prostotę, nie wymagając zaawansowanych umiejętności cukierniczych.

Wnioski: Bochenek, który pokocha każdy

Niezależnie od tego, czy masz ochotę na coś pikantnego i słodkiego, szukasz sposobu na dodanie większej ilości owoców do swoich wypieków, czy po prostu chcesz cieszyć się wilgotnym i aromatycznym chlebem na szybko, ten chleb cytrynowo-jagodowy z pewnością Cię zachwyci. Jego wyrazisty smak, satysfakcjonująca konsystencja i możliwości personalizacji sprawiają, że jest to wyjątkowy przepis, który jest równie praktyczny, co pyszny. Co więcej, jego wszechstronność oznacza, że ​​możesz go dostosować do każdej okazji.

Chętnie zobaczymy Wasze dzieła! Oznaczcie nas na zdjęciach lub podzielcie się swoimi ulubionymi wariantami – Wasza wersja tego bochenka może zainspirować innych do spróbowania!