Ciasto Królewskie z Kremem Cukierniczym Chrupiące, złociste i przepysznie rozpływające się w ustach… Delikatny zamiennik serka frangipane, idealny zarówno dla młodych, jak i starszych 😍

👩‍🍳 Przygotowanie
1️⃣ Krem cukierniczy
Podgrzej mleko z ekstraktem waniliowym.
Ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie jasna i kremowa.
Dodaj mąkę kukurydzianą.
Wlej gorące mleko i dobrze wymieszaj.
Postaw na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.
Przykryj folią spożywczą, dociskając ją bezpośrednio do powierzchni kremu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

2️⃣ Składanie ciasta królewskiego
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).

Ułóż jeden arkusz ciasta francuskiego na blasze do pieczenia.
Rozsmaruj (zimny) krem ​​cukierniczy, pozostawiając 2 cm margines.
Umieść fève (mały bibelot tradycyjnie ukryty w środku) blisko brzegu.
Zwilż brzegi, a następnie przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego.
Zamknij brzegi, nie dociskając.
Posmaruj roztrzepanym jajkiem, uważając, aby nie dotknąć boków.
Narysuj dekoracyjny wzór i lekko nakłuj widelcem.

🔥 Pieczenie
180°C (350°F) – 40 do 45 minut
Piecz do uzyskania złocistego koloru i puszystości.
👉 Aby uzyskać błyszczący efekt: posmaruj syropem (woda + cukier) zaraz po wyjęciu z piekarnika.

🌟 Wskazówki
✔️ Zawsze używaj bardzo zimnego kremu cukierniczego.
✔️ Nigdy nie dociskaj brzegów.
✔️ Schłodź przez 15 minut przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej kruche ciasto.