Ciasto jabłkowe – miękkie i rozpływające się w ustach ciasto babci

🍏 1️⃣ Przygotuj jabłka

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je w cienkie plasterki lub małe kawałki, wedle uznania.
Opcjonalnie skrop je odrobiną soku z cytryny 🍋, aby zapobiec utlenianiu.

🥣 2️⃣ Przygotuj podstawę ciasta

W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna, puszysta i lekko spieniona.
Następnie dodaj ostudzone, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.

🌾 3️⃣ Wymieszaj suche składniki

Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Stopniowo dodawaj je do masy, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek.

🍎 4️⃣ Dodaj jabłka

Odłóż kilka ładnych plasterków jabłek do dekoracji.
Dodaj pozostałe jabłka do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.

🔥 5️⃣ Wlać i gotować

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) .
Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do pieczenia, a następnie wlej ciasto.
Ułóż na wierzchu odłożone plasterki jabłka, tworząc rozetę, aby uzyskać elegancki efekt.

Piecz przez 35–40 minut , aż ciasto będzie złocistobrązowe, a nóż wbity w środek będzie wychodził czysty.

⏳ 6️⃣ Pozostawić do ostygnięcia i podawać

Pozostaw ciasto na 10 minut przed wyjęciem z formy, aby się nie rozpadło.
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej, posypane cienką warstwą cukru pudru.