Fanta z mandarynkami

1. Biszkopt:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Oddziel białko od żółtka.
   • Ubić białka na sztywną pianę.
   • Ubić żółtka z cukrem na puszystą masę, następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i startą skórkę pomarańczową.
   • Delikatnie wmieszaj ubite białka jaj.
   • Wlać ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez około 25–30 minut.
   • Odstawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Krem:
   • Odlej 100 ml Fanty, dodaj proszek budyniowy i cukier i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
   • Doprowadź resztę Fanty do wrzenia, następnie dodaj mieszankę budyniową i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
   • Odstawić do ostygnięcia.
   • Utrzyj masło na puszystą masę, następnie stopniowo dodawaj ostudzony budyń.
   • Obierz mandarynki i podziel je na cząstki.
3. Składanie tortu:
   • Przekrój biszkopt poziomo na dwie części.
   • Rozprowadź połowę kremu na dolnej warstwie i połóż na niej kawałki mandarynki.
   • Połóż wierzchnią warstwę na wierzchu i posmaruj ją resztą kremu.
4. Świetnie:
   • Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu.
   • Na wierzchu ułóż cząstki mandarynki i zalej je galaretką.
   • Odstawić do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, aż krem ​​i galaretka stężeją.

Wskazówki i warianty:

• Biszkopt można namoczyć w likierze pomarańczowym.
• Do śmietany można dodać drobno posiekaną kandyzowaną skórkę pomarańczową.
• Wierzch ciasta można udekorować bitą śmietaną lub wiórkami czekoladowymi.
• Zamiast mandarynek możesz użyć również innych owoców cytrusowych.