Tutaj, na wsi, wolnowar pełen czegoś sycącego przypomina kuchenny uścisk, który trwa całe popołudnie. Ta zapiekanka z pięcioma składnikami ziemniaczanych paluszków to jedno z tych dań, które pojawiały się na kościelnych spotkaniach i dożynkach na całym Środkowym Zachodzie, zazwyczaj przynoszone przez czyjąś ciocię, która „po prostu to skleciła”. Jest proste, sycące i wykorzystuje składniki, które wielu z nas ma pod ręką w zamrażarce i spiżarni. Paluszki ziemniaczane pieczą się do złocistej, chrupiącej pokrywki na kremowym, pikantnym spodzie, a całość smakuje jak danie pocieszenia, po które sięga się, gdy wiatr wyje, a pola są puste. Ktoś może przygotować to w zabiegany dzień powszedni, gdy jest więcej do zrobienia niż czasu, albo w niedzielne popołudnie, gdy chce się, aby w domu pachniało kolacją, bez konieczności kręcenia się nad kuchenką. To przepis, który niewiele od ciebie wymaga, a wiele daje w zamian.
Ta zapiekanka to danie samo w sobie, ale naprawdę się wyróżnia, gdy dopełnisz ją kilkoma prostymi dodatkami. Chrupiąca zielona sałatka z pikantnym winegretem przełamuje ten bogaty smak i dodaje potrawie odrobinę blasku. Zielona fasolka z masłem lub kukurydza – świeża latem lub mrożona zimą – idealnie wpisują się w środkowo-zachodni klimat dania. Jeśli karmisz większą grupę, podgrzej bułki lub pokrój bochenek chrupiącego chleba, aby wytrzeć kremowy sos. Aby nadać potrawie domowego charakteru, podawaj ją z musem jabłkowym lub prostą sałatką owocową, tak jak podczas tradycyjnych kolacji kościelnych, gdzie zawsze było coś wytrawnego, coś słodkiego i mnóstwo jedzenia do syta.
Zapiekanka ziemniaczana z 5 składników w wolnowarze
Składniki
1 1/2 funta mielonej wołowiny (lub mielonej wieprzowiny, indyka lub mieszanki)
1 (10,5-uncjowa) puszka kremu z grzybów (lub kremu z kurczaka)
1 szklanka startego sera cheddar, podzielona
1/2 szklanki mleka
1 (32-uncjowa) paczka mrożonych małych ziemniaków
Sól i czarny pieprz do smaku (opcjonalnie, ale zalecane)
1 (10,5-uncjowa) puszka kremu z grzybów (lub kremu z kurczaka)
1 szklanka startego sera cheddar, podzielona
1/2 szklanki mleka
1 (32-uncjowa) paczka mrożonych małych ziemniaków
Sól i czarny pieprz do smaku (opcjonalnie, ale zalecane)
Leave a Comment