Składniki:
1 szklanka jogurtu,
sok z połowy cytryny,
1 litr mleka pełnego,
okrągła foremka (do sera),
bawełniana ściereczka.
Przygotowanie:
Wlej mleko do rondla i podgrzewaj przez około 15 minut.
Dodaj jogurt i sok z cytryny, powoli mieszaj przez kilka sekund i odstaw na 3 godziny.
Następnie odcedź mieszaninę do innego rondla i przelej ją przez ściereczkę lub ręcznik kuchenny, aby oddzielić ser od serwatki. Uformuj
ser, umieszczając go w ściereczce i schładzając przez 30 minut.
Następnie wyjmij ser z lodówki, otwórz ściereczkę i posyp odrobiną soli.
Zawiń ser ponownie, jak opisano wcześniej, i schłódź przez 8 godzin.
Po tym czasie ser jest gotowy.
Jedną z sugestii jest wykorzystanie pozostałej serwatki w innych przepisach. Wiele osób używa jej do pieczenia chleba, a nawet ciasteczek; można jej również używać do marynowania mięsa, robienia koktajli owocowych i tak dalej.
Leave a Comment