Wystarczy wymieszać szklankę płatków owsianych z cukinią! To lepsze niż pizza! Jem ją codziennie.

Instrukcje:

ciąg dalszy na następnej stronie

Przygotowanie cukinii:
Zetrzyj cukinię na tarce do miski. Jeśli cukinia jest zbyt wilgotna, wyciśnij jej część, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.
Wymieszaj składniki:
Do tej samej miski dodaj starty ser, jajka, sól, pieprz, posiekaną szczypiorek i koperek. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Dodaj płatki owsiane i sodę oczyszczoną, mieszając, aż wszystko dobrze się połączy, a ciasto będzie miało gładką konsystencję.
Smaż naleśniki:
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i lekko ją natłuść.
Nakładaj porcje ciasta na rozgrzaną patelnię. Lekko spłaszcz je grzbietem łyżki, aby uformować naleśniki.

Smaż każdą stronę przez około 3 do 4 minut, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
Podawanie:
Naleśniki podawaj na ciepło. Można je jeść same lub z kwaśną śmietaną lub jogurtem dla dodatkowego smaku.