Rozpuść czekoladę.
Rozpuść gorzką czekoladę z masłem w kąpieli wodnej lub delikatnie w kuchence mikrofalowej. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, a następnie lekko ostudź.
Przygotuj kremową bazę.
W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
Dodaj jajka.
Dodawaj jajka jedno po drugim, delikatnie mieszając po każdym dodaniu, aby zachować gładką konsystencję.
Dopraw mieszankę do smaku.
Wmieszaj ekstrakt waniliowy, szczyptę soli, a następnie śmietanę kremówkę. Delikatnie wymieszaj.
Lekko zagęść .
Dodaj przesianą mąkę kukurydzianą i mieszaj do dokładnego połączenia. Stwórz marmurkowy efekt . Podziel mieszankę na dwie równe części. Wymieszaj mieszankę czekoladowo-maślaną w jednej z porcji. Na przemian wlej obie mieszanki do natłuszczonej formy do ciasta, a następnie zamieszaj je nożem,
aby uzyskać marmurkowy efekt . Upiecz ciasto. Piecz w temperaturze 160°C (325°F) przez 45 do 50 minut. Środek powinien pozostać lekko drżący, aby uzyskać ultra kremowe serce. Schłodź i odstaw. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę przed podaniem. Wskazówka : Wyjmij wszystkie składniki z lodówki na 30 minut przed rozpoczęciem pieczenia: konsystencja będzie gładsza i łatwiejsza do wymieszania. Zamiana składników: Gorzką czekoladę możesz zastąpić mleczną, aby uzyskać łagodniejszą wersję, idealną dla dzieci. Wskazówka dotycząca pieczenia: Aby zapobiec pękaniu, umieść w piekarniku mały pojemnik z gorącą wodą podczas pieczenia, aby stworzyć lekko wilgotne środowisko.
Leave a Comment