Dlaczego nigdy nie należy zanurzać gorących, ugotowanych na twardo jajek w zimnej wodzie: wyjaśnienie szefów kuchni

Mało znana wskazówka dotycząca konserwacji

Mało kto wie, ale sposób przechowywania jajek w lodówce również może wpływać na ich świeżość. Szefowie kuchni zalecają umieszczanie ich spiczastym końcem w dół. Dlaczego? Ponieważ mała komora powietrzna znajduje się na szerszym końcu jajka. Ułożone przodem do góry, jajko pozostaje stabilne, co spowalnia jego naturalne rozszerzanie się i przedłuża świeżość. Prosta i  niezwykle skuteczna wskazówka  !

Aby za każdym razem cieszyć się pysznymi jajkami na twardo

Dzięki odrobinie delikatności i zastosowaniu właściwych technik możemy na nowo odkryć przyjemność płynącą z jedzenia idealnie ugotowanych jajek na twardo: delikatnych, czystych i pysznie rozpływających się w ustach.