Muffinki waniliowe

Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż formę do muffinek papilotkami lub lekko natłuść.
2. W misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
3. W drugiej misce ubij jajka, cukier, olej, mleko i wanilię, aż składniki się połączą.
4. Dodaj mokrą mieszankę do suchych składników i delikatnie wymieszaj. Nie mieszaj zbyt długo (kilka grudek nie powinno być).
5. Nałóż ciasto do foremek na muffinki, wypełniając je do ¾ wysokości.
6. Piecz przez 18–22 minuty lub do momentu, aż patyczek wbity w formę będzie suchy.
7. Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia.