Przepis na pikantne muffinki warzywne z serem

Krok 5: Dodaj warzywa i ser

Dodaj posiekaną paprykę, zioła, cebulę, kukurydzę (opcjonalnie) i starty ser. Wmieszaj je do ciasta, aż będą równomiernie rozprowadzone. Ciasto powinno być gęste, ale dające się nabierać łyżką.

Krok 6: Napełnij foremkę na muffiny

Łyżką lub gałkownicą do lodów napełnij każdą foremkę do muffinek do około ¾ wysokości. Opcjonalnie posyp każdą muffinkę serem lub sezamem.

Krok 7: Pieczenie

Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złoty, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha. Unikaj przepiekania, aby muffinki zachowały wilgotność.

Krok 8: Ostudzić i podać

Wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw muffinki w formie do ostygnięcia na 5 minut. Przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

PORCJE:

Z tego przepisu wychodzi 12 muffinek standardowej wielkości. Jako przekąska, porcja wystarcza dla 6 osób (po 2 muffinki na osobę). Jako część posiłku, porcja wystarcza dla 4 osób. Przepis można podwoić, aby przygotować większą porcję, lub zmniejszyć o połowę, aby przygotować mniejsze.

NOTATKA:

Przygotowanie warzyw : Używaj świeżych, drobno posiekanych warzyw. Unikaj wodnistych warzyw, takich jak pomidory, chyba że są dobrze odsączone.