Przepis na pikantne muffinki warzywne z serem

Krok 2: Wymieszaj suche składniki

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, czarny pieprz, czosnek w proszku i płatki chili. Zapewni to równomierne rozłożenie i zapobiegnie powstawaniu grudek.

Krok 3: Przygotuj mokre składniki

W osobnej misce ubij jajka na jasną, puszystą masę. Dodaj mleko, jogurt i olej. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Jogurt doda wilgoci i subtelnej kwaskowatości, która dopełnia wytrawne smaki.

Krok 4: Połącz mokre i suche

Zrób dołek w środku suchych składników i wlej mokrą mieszankę. Delikatnie wymieszaj szpatułką lub drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo, bo muffinki mogą być twarde.