Pączki włoskie – najlepszy przepis na domowe pączki

Połóż pokrojone pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, luźno przykryj i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, aż lekko napęcznieją.
Smażenie pączków:
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni do 175°C (350°F). Smaż pączki partiami, 1 do 2 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach.
Oprósz i podawaj:
Jeszcze ciepłe pączki oprósz cukrem pudrem lub obtocz w cukrze granulowanym. Podawaj natychmiast.
5 propozycji podania
: Podawaj z Nutellą lub dżemem do maczania.
Napełnij pączki kremem cukierniczym, kremem lub polewą czekoladową.
Ciesz się z filiżanką espresso lub cappuccino, aby uzyskać klasyczne włoskie doznania.
Skrop miodem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi.
Podawaj jako deser z gałką lodów waniliowych.
5 wskazówek kulinarnych:
Użyj letniego (nie gorącego) mleka, aby skutecznie aktywować drożdże.
Upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę smażenia, aby uniknąć rozmiękczenia pączków.
Nie przepełniaj patelni podczas smażenia, aby zachować równomierne smażenie.
Aby uzyskać bardziej puszystą konsystencję, pozwól ciastu całkowicie wyrosnąć podczas obu etapów fermentacji.
Użyj termometru do monitorowania temperatury oleju, aby zapewnić spójne rezultaty.
Korzyści odżywcze
: Jaja: Dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
Mleko: Dodaje wapnia i nadaje ciastu lekką kremowość.
Masło: Poprawia smak i wzbogaca go.
Informacje dietetyczne
: Wegetariańskie: Tak
Bezglutenowe: Nie (zastąp wersję bezglutenową mąką bezglutenową)
Bezmleczne: Nie (użyj mleka i masła bezmlecznego, aby uzyskać opcję bezmleczną)
Informacje odżywcze (na pączka):
Kalorie: 220 kcal
Białko: 5 g
Tłuszcz: 10 g
Węglowodany: 28 g
Błonnik: 1 g