Pokrój kalafior na średniej wielkości różyczki. Umieść je w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej ze 120 ml wody, przykryj i gotuj w kuchence mikrofalowej do miękkości, 8 do 9 minut. Możesz również gotować lub gotować na parze do miękkości.
Odcedź wodę, a następnie rozgnieć kalafior widelcem na gładką masę.
W dużej misce połącz rozgnieciony kalafior z 2 średnimi jajkami, 100 g startego sera, drobno posiekaną dymką, 3 do 4 łyżkami płatków owsianych i solą morską do smaku. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Rozgrzej oliwę z oliwek extra virgin na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.
Używając mokrych rąk, aby zapobiec przywieraniu, weź około czubatej łyżki mieszanki i uformuj z niej okrągły kotlet o grubości około 1,27 cm.
Umieść 5 lub 6 kotletów na patelni i smaż je do uzyskania złotego koloru, około 3 minut z każdej strony.
Używając łyżki cedzakowej, przełóż kotlety na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju. Kontynuuj formowanie i smażenie kotletów z pozostałą mieszanką.
Podawaj kotlety od razu, same lub z wybranym sosem.
Sugestia podania: Podawaj kotlety na ciepło z sałatką, jako przystawkę z sosem do maczania, takim jak tzatziki lub marinara, lub jako dodatek do dania głównego.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Upewnij się, że kalafior jest miękki i dobrze rozgnieciony, aby uzyskać gładką masę.
Użyj ulubionego sera lub kombinacji serów, aby urozmaicić smak.
Podczas formowania kotletów utrzymuj wilgotne dłonie, aby zapobiec ich przywieraniu.
Wartości odżywcze:
Kalafior jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy C i K.
Jajka dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
Ser dodaje wapnia i nadaje potrawie bogaty, wyrazisty smak.
Informacje dietetyczne:
Ten przepis jest wegetariański.
Można go przygotować w wersji bezglutenowej, używając płatków owsianych bezglutenowych.
Przechowywanie:
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
Przed podaniem delikatnie podgrzej na patelni z powłoką nieprzywierającą lub w kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Te serowe placki z kalafiora są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. To świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do diety i są na tyle uniwersalne, że można je podawać na wiele sposobów. Idealne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, stanowią smaczny i pożywny dodatek do każdego posiłku.
Wniosek:
Rozkoszuj się tymi pysznymi, serowymi plackami z kalafiora – pożywnym i aromatycznym daniem, które szybko się przygotowuje i z pewnością zachwyci każdego. Niezależnie od tego, czy będą przekąską, dodatkiem czy daniem głównym, te placki to wszechstronny i pyszny dodatek do Twojego kulinarnego repertuaru. Smacznego!
Leave a Comment