Wytrawne mini omlety warzywne

Wstęp

Wytrawne mini omlety warzywne to szybka, zdrowa i kolorowa propozycja śniadaniowa, idealna na zabiegane poranki. Przyrządzane na patelni z wieloma otworami, omlety te smażą się równomiernie, pięknie wyglądają i są łatwe do podania, przechowywania lub zjedzenia w podróży.

Składniki

• 4 duże jajka, ubite

• ½ szklanki drobno posiekanej papryki (czerwonej i zielonej)

• ¼ szklanki drobno poszatkowanej cukinii lub kapusty

• 2 łyżki pokrojonej zielonej cebulki

• ¼ szklanki startego sera (cheddar lub mozzarella)

• Sól do smaku

• Czarny pieprz do smaku

• 1 łyżka oleju roślinnego lub masła (do natłuszczenia patelni)

Instrukcje

• Wbij jajka do średniej miski.

• Dodaj sól i czarny pieprz i ubijaj, aż składniki dobrze się połączą.

• Dodaj paprykę, cukinię (lub kapustę), dymkę i ser.

• Rozgrzej patelnię do omletów z wieloma otworami na średnio-niskim ogniu.

• Lekko nasmaruj każdy otwór olejem lub masłem.