Étape 5 : Laissez reposer le riz
Lorsque le cuiseur à riz passe en mode réchauffement, ne retirez pas immédiatement le couvercle. Laissez plutôt le riz reposer pendant 5 à 10 minutes. Cela permettra à la vapeur de se répartir uniformément, aidant chaque grain à terminer sa cuisson et à absorber l’arôme restant.
Après avoir ouvert le couvercle, vous serez accueilli par un magnifique nuage de vapeur aromatique et un riz parfaitement cuit et moelleux – doux, mais distinct dans chaque grain.
Réflexions finales
La cuisson du riz peut sembler l’une des tâches les plus simples en cuisine, mais quelques petits détails peuvent complètement changer le résultat final. Juste un peu de soin et deux ingrédients simples suffisent pour transformer du riz ordinaire en quelque chose de vraiment délicieux – aromatique, brillant et parfaitement doux, tout comme ces bols de riz réconfortants de l’enfance dont je me souviens encore avec tant de nostalgie.
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