Chleb z serem śmietankowym i żurawiną z sosem maślanym

Informacje żywieniowe (na kromkę, ok. 12 porcji/bochenek)

• Kalorie: 210 kcal

• Tłuszcz: 9 g

• Węglowodany: 27 g

• Białko: 5 g

• Cukier: 8 g

• Błonnik: 1 g

Pochodzenie i popularność przepisu

Chleby z serkiem śmietankowym inspirowane kuchnią azjatycką zyskały na popularności, szczególnie w piekarniach japońskich, koreańskich i tajwańskich. Połączenie puszystego chleba mlecznego z wytrawnymi lub słodkimi nadzieniami to podstawa nowoczesnego wypieku. Ta wersja, wzbogacona żurawiną i maślanym serem, nawiązuje do miękkiego chleba mlecznego z Hokkaido i modnych bochenków fusion, które można znaleźć w piekarniach takich jak BreadTalk, Paris Baguette i lokalnych cukierniach.

Powody, dla których pokochasz ten przepis

• Idealna równowaga między słodyczą, kwaskowatością, kremowością i ciągnącą się konsystencją

• Oszałamiająca prezentacja — idealna na prezent lub święta

• Można przygotować wcześniej; zachowuje miękkość przez wiele dni

• Elastyczne opcje nadzienia (żurawina, rodzynki, a nawet Nutella!)

• Domowy chleb w stylu piekarniczym za ułamek ceny

Korzyści zdrowotne

• Suszone żurawiny są źródłem przeciwutleniaczy i wspomagają trawienie

• Siemię lniane i pestki dyni dostarczają błonnika, kwasów omega-3 i minerałów

• Ciasto na bazie mleka dostarcza wapnia i białka

• Serek śmietankowy dodaje probiotyków (jeśli używasz kultur serowych)

Sugestie podania

• Pokrój i delektuj się kawą lub herbatą

• Podgrzej i podawaj z dodatkowym masłem

• Dodaj łyżkę greckiego jogurtu i miód na śniadanie

• Podawaj z łagodnymi serami lub kompotem owocowym na talerzu brunchowym

Typowe błędy, których należy unikać

• Niedostateczne wyrabianie: Powoduje powstanie gęstego chleba

• Niedokładne uszczelnienie rolki: Nadzienie może wyciekać podczas pieczenia

• Zbyt długie pieczenie: Może wysuszyć miękki miąższ — przykryj wierzch, gdy będzie złoty

• Gorący sos na gorącym chlebie: Odczekaj, aż lekko ostygnie, aby zapobiec rozmięknięciu

• Niewłaściwa temperatura drożdży: Zimne mleko jest dopuszczalne, ale należy upewnić się, że ciasto wyrasta w ciepłym miejscu

  « Poprzedni Następny»
  Previous page Next page